балаган с булочницей - ЗАЧЕМ?

Посмотрел Васильеву-Рождественскую издания 1987г. на 43-44с. Бранль "Булочница". Нашел целых 1,25 отличия от одноименного контрданса...

Танец народный, аккомпаниментом служит пение.

Откуда у народного французского танца могли взяться современные авторы? Зачем плодить танцы без надобности, бранли переводить в контдансы?..